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  •  향토음식명 : 송편
  •  상세설명 :
  • (솜씨: 박봉춘)
    재료 : 쌀가루, 송편 소(고구마 삶은 것 도는 팥앙금. 통깨 볶은 것), 솔잎

    만드는 법
    쌀가루는 펄펄 끓는 물로 된듯한 익반죽을 합니다. 손바닥에서 동그랗게 빚어 가운데 구멍을 내고 송편 속을 넣어 봉한 후 빚은 송편을 손바닥 가운데 놓고 다른 손으로 조금 눌러 오목하게 만들어 가장자리의 반쯤이 뾰족한 모양이 되도록 손끝으로 지긋이 집어준 다음 솥에 미리 준비해둔 솔잎을 깔고 송편을 넣어 쪄냅니다.
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  •  향토음식명 : 선인장화전, 감귤화전, 기름떡
  •  상세설명 :
  • (솜씨: 문영심)
    재료 : 쌀가루(가루 내릴 때 선인장 분말이나 감귤분말을 같이 내린다.), 설탕, 식용유

    만드는 법
    쌀가루를 미지근한 물로 반죽합니다. 반죽을 밀대로 0.7cm 두께로 밀고, 기름떡 본으로 떠냅니다. 후라이 팬에 기름을 넉넉히 둘러 양쪽을 노릇하게 지져내고 채반에 식힌 후 그릇에 펴놓으며 설탕을 조금씩 뿌려 재웁니다.
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